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中医药膳粥

发布时间:2017-07-19 点击数:59 次
    粥是我们国家的人喜爱的食物。中医里面也讲究, 若有针对性地加入消暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥,就更妙了。下面介绍10款药粥供大家参考选用。尤其在夏季,身体很容易上火中暑。大家不妨学习一下如何做一些养胃护胃,清凉解毒的中医药膳粥。
 
    银花粥
 
    银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
 
    鸭肉粥
 
    材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
 
    做法:1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。3、倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。4、翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。
 
    绿豆粥
 
    绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
 
    麦冬粥
 
    麦冬30克,煎汤取汁,与粳米100克煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温。
 
    鱿鱼肉片粥
 
    材料:鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头
 
    做法很简单,把鱿鱼干,鸡骨头,干贝和米用高压锅压成粥,然后打开锅盖,火开大,放入肉片,烫熟即可。
 
    薄荷粥
 
    先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。
 
    做法:1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤,熬成粥。
来源:北京德胜门中医院胃肠科
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